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Poster
P033

Analyzing the fate of heme and NO-heme after (processed) red meat consumption using the INFOGEST 2.0 digestion model

Termin

Datum: 07.03.2023

Zeit: 13:45 – 13:45

Redezeit: 0 Min.

Diskussionszeit: 0 Min.

Ort / Stream:

Foyer

Session

Session 1

Themen

Food toxicology
Genotixicity and carcinogenesis

Mitwirkende

Tina Kostka (Kaiserslautern / DE), Pit Boden (Kaiserslautern / DE), Jörg Fahrer (Kaiserslautern / DE)