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Vortrag
LMZOV 054

Surrogate for enterohemorrhagic E. coli based on the thermal resistance in different fruit beverages

Termin

Datum: 19.09.2023

Zeit: 11:30 – 11:45

Redezeit: 10 Min.

Diskussionszeit: 5 Min.

Ort / Stream:

Seminarraum 2

Session

Lebensmittelmikrobiologie zoonotischer Krankheitserreger (FG LM/FG ZO)

Thema

Food associated zoonotic pathogens (FG LM/FG ZO)

Mitwirkende

Astrid Gedas (Hamburg, DE; Stuttgart, DE), Berit von Oepen (Hamburg, DE), Herbert Schmidt (Stuttgart, DE), Agnes Weiß (Hamburg, DE)